Αυτά τα scones είναι τόσο ελαφρύ και γευστικό. Μου αρέσει να σνακ για αυτές τις υπέροχες λιχουδιές ενώ έχοντας ένα φλιτζάνι τσάι από τα αγαπημένα μου. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άρωμα ή τα φρούτα που θέλετε σε αυτή τη συνταγή. Instead of the traditional raisins I added cranberries and orange zest.
Πάμε λοιπόν!
Κλασικό scones – Το Grand Floridian
Συστατικά:
4 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
3 σούπας μπέικιν πάουντερ
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές μαργαρίνη
2 κουταλιές συντόμευση
3 αυγά χτυπημένα
1 ¼ φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 425 degrees.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Add the margarine and shortening into the flour and mix until the mixture resembles coarse meal.
3. Combine the beaten eggs and milk in another bowl. Stir in the flour mixture just until the dough comes together. Fold in the raisins.
4. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε τη ζύμη σε περίπου ½ ίντσα πάχος. Με 2 ιντσών στρογγυλό κόπτη, κόβω 40 scones and move them to a lightly greased baking sheet. If you don’t have a cutter, you do them by hand. Ψήστε τα scones για 12 να 15 λεπτά ή έως ότου είναι ανοικτό καφέ. Serve with Devonshire cream or butter and jam.
*If you want a sweeter scone you can sprinkle them with sugar before baking.
